Ожирение детей давно стало проблемой во многих странах мира. Согласно медицинской статистике, количество детей, которые имеют избыточный вес, неуклонно растет на протяжении последних 30 лет, и очень многие диетологи всерьез озабочены этой проблемой.

Элизабет Линд Мелби из Университета Ставангера (Норвегия) посвятила свою диссертацию тому, насколько вредны строгие принципы здорового питания для ребенка.

"Важно не просто заставить ребенка съесть тот или иной продукт (который к тому же кажется ему невкусным). Дети должны принимать участие в планировании и приготовлении блюда. Пусть режут овощи, фрукты, помогают на кухне, - говорит автор работы. - Ребенка можно брать с собой в магазин за покупками, а если он достаточно взрослый, то можно объяснить, почему те или иные продукты полезны для здоровья".

Прививание здоровый пищевых привычек с детства - вот на чем делает акцент Элизабет. В то же время родители не должны быть слишком жесткими, а должны показать ребенку, что у него есть выбор. Ведь запретный плод - слаще всего, и в итоге маленький человечек, которого постоянно ограничивают, найдет возможность есть нездоровую пищу, но при этом будет чувствовать себя более несчастным. "Ребенок должен иметь и возможность, и желание питаться правильно", - резюмирует Элизабет.